Питка с крема сирене е днешното ни предложение. Ароматът се разнася из цялата къща.
Съставки:
За тестото:
- 800 г брашно
- 40 г мая
- 250 мл топло мляко
- 100 мл олио
- 100 мл газирана вода
- 2 яйца
- 2 ч. л. захар
- 1 ч. л. сол
За намазване:
- 200 г масло
- 200 г крема сирене
- 1 ч. л. сол
- 1 яйце
- семена по желание
Приготвяне:
В топлото мляко сложете една чаена лъжичка захар, лъжица брашно и натрошеното кубче мая, разбъркайте и оставете маята да се активира.
Отделно измерете 800 грама брашно.
В купа сложете половината от необходимото количество брашно, по една чаена лъжичка сол и захар, яйцата, олиото, газираната вода, маята и разбъркайте добре. Продължете да месите на ръка, като постепенно добавяте останалото брашно, докато получите фино меко тесто, което не лепне по ръцете ви.
Покрийте купата с кърпа и я оставете на топло, за да втаса тестото, поне за половин час.
Междувременно разбийте мекото масло, крема сиренето и солта.
Прехвърлете тестото върху добре набрашнена маса, разточете с точилка на кора с дебелина 1 см и намажете с 1/3 от разбитото масло и сирене. Навийте на руло и оставете на масата да почине за около 15 минути.
Повторете процедурата още два пъти.
След това, тестото се разточва и се навива на руло. Разрежете рулото на парчета.
Вижте още: Домашни бисквитки с пълнеж
Намажете тава с олио (кръгла, размер 36 см) или я постелете с хартия за печене, след което подредете парчетата едно до друго, така че да се застъпват наполовина. Могат да се подредят и в квадратна тава с размери 25×35.
Оставете ги да починат още 15 минути, след което намажете с разбито яйце, поръсете със семена по желание и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Питката може да се приготви и в сладък вариант, ако желаете.
Споделете тази рецепта за домашна питка с крема сирене с приятелите си!
Kоментари