НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Тръбички с нежен крем

Тръбички с нежен крем

0
Тръбички от маслено тесто и нежен крем
Лакомство за празничната трапеза

Тръбички от маслено тесто и нежен крем са истинска украса за празничната трапеза. Разбира се, можете да ги приготвите и от класическото бутер тесто, но рецептата, която ви предлагаме днес, е още по-добра.

Тръбичките са правят от фантастично и бързо тесто със заквасена сметана. По време на работа не се разпада.

Кремът запазва формата си перфектно. Ако имате желание може да ги приготвите и с жълт крем за торти или друг по ваша рецепта. (По-долу ви предлагаме 2 рецепти за жълт крем)

Необходими продукти:

За тестото:

  • 380 г обикновено брашно + за поръсване
  • 250 г масло
  • 200 г заквасена сметана
  • 1 яйце

За крема:

  • 150 г белтъци (около 5 бр.)
  • 120 г кристална захар
  • 240 г захар
  • вода за заливане

Приготвяне:

Замесете гладко тесто от брашното, маслото и заквасената сметана. Увийте го във фолио и го приберете в хладилника за няколко часа.

Намажете тръбичките и навийте лентичките тесто с дебелина около 2 мм.

Намажете с разбито яйце и изпечете в загрята фурна за 12-15 минути до златисто. Оставете да се охладят за известно време, след което, внимателно издърпайте тръбичките.

Разбийте белтъците със 120 г захар на твърд сняг. Сварете 240 г захар с вода на котлона (добавете вода, колкото да покрие захарта) при температура 115-120 градуса.

Не разбърквайте разтвора, просто наклонете тенджерата.

Разтопената захар се изсипва бавно в разбитите белтъци, като не спирате да разбърквате.

Вижте още: Картофи с шунка на фурна

Преди да напълните сладките, поставете крема за малко в хладилника.

Напълнете тръбичките с пош.

Поставете ги в хладилника. Поръсете със захар преди сервиране.

Ако желаете да ги приготвите с жълт крем, предлагаме ви тези две рецепти:

Бърз универсален яйчен крем на микровълнова фурна

Класически жълт крем

Споделете тази рецепта за тръбички от маслено тесто с приятелите си!