НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Куглоф с пълнеж

Куглоф с пълнеж

0
Куглоф със сочен пълнеж. Ще ви изненада с вкуса си
Куглоф с пълнеж

Куглоф със сочен пълнеж е днешното ни предложение. Ще ви изненада с вкуса си.

Необходими съставки:

За тестото:

  • 200 г брашно от спелта
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 с. л. какао на прах
  • 80 г пудра захар
  • 1 ванилова захар
  • 1 щипка сол
  • 1 яйце
  • 100 г масло

За пълнежа:

  • 150 г разтопено масло
  • 750 г крема сирене/извара
  • 200 г пудра захар
  • 1 ванилов пудинг на прах
  • 3 яйца
  • настъргана кора от два лимона
  • 1 с. л. какао на прах

За глазурата:

  • 50 г бял шоколад
  • 1 ч. л. олио
  • 50 г млечен или черен шоколад

Приготвяне:

Пресейте брашното с бакпулвера в купа. Добавете останалите съставки и разбийте с миксер до получаването на гладко тесто.

Увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилник за около 40 минути.

Извадете тестото и го оформете на руло. Поставете го в намаслена форма с диаметър 26 см и притиснете, за да оформите ръб с височина 5 см.

Разтопете маслото и го оставете да изстине. Разбийте сиренето със захарта, пудинга на прах, яйцата, маслото и лимоновата кора на еднородна смес.

Прехвърлете около 2/3 от сместа във формата. Към останалата смес добавете какаото. Изсипете тъмната смес върху светлата и с помощта на вилица оформете мраморни шарки.

Вижте още: Шоколадова торта без печене

Поставете формата на долното ниво в предварително загрята фурна на 170 градуса и печете около 60 минути.

Оставете формата в изключената фурна за още 15 минути.

Ако е необходимо, отделете сладкиша от краищата с нож. Нарежете белия шоколад и го разтопете с олиото на пара, залейте сладкиша с глазурата. Нарежете млечния или черния шоколад на тънки парчета с нож или го настържете и украсете десерта.

Вашият куглоф със сочен пълнеж е готов.

Приятен апетит!