НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Сарми по турски

Сарми по турски

0
Зелеви сарми по турски - сочен и ароматен деликатес
Сарми по турски

Зелеви сарми по турски е рецепта, която ще се хареса на всички. Щом веднъж ги опитате, ще забравите за традиционните сарми.

Ориенталските готвачи слагат повече пълнеж и за максимална сочност задушават сармите в пикантен доматен сос.

Продукти:

  • 800 г зеле
  • 300 мл мляко
  • 500 мл вода
  • 500 г телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 230 г ориз
  • 90 г булгур
  • 100 г доматено пюре
  • 9 г сол
  • мента и магданоз
  • 1 ч. л. черен пипер
  • 1 ч. л. червен пипер
  • кимион
  • 2 с. л. соев сос

още:

  • 1 с. л. доматено пюре
  • 2 с. л. зехтин
  • 400 мл вода

Приготвяне:

Издълбайте кочана и сипете в получената дупка млякото, добавете 500 мл вода в тенджерата и сварете зелето за 15 минути. Отделете листата. Тази стъпка ще ви помогне да запазите листата непокътнати и по-еластични. Загрейте тигана и първо запържете ситно нарязания лук в олио до златисто кафяво. След 3 минути към него добавете каймата и запържете всичко заедно. Добавете соевия сос, доматеното пюре, ориза и булгура към каймата. Разбъркайте и свалете от котлона.

Вижте още: Чеснови домашни хлебчета

Добавете нарязания магданоз, мента и подправките. Сложете всяко зелево листо в чаша, напълнете го с кайма.

Увийте, както е на снимката по-долу. Прехвърлете подготвените сарми в дълбока тенджера.

Смесете супена лъжица доматено пюре, 2 супени лъжици зехтин и 400 милилитра вода. Залейте сармите.

Оставете да къкри на умерен огън за 30 минути.

Тези зелеви сарми по турски са най-вкусни с меко сирене и зелени подправки.