НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Шоколадов крем за сладкиши

Шоколадов крем за сладкиши

0
Домашен крем за сладкиши, който се приготвя много лесно
Шоколадов крем за сладкиши

Домашен крем за сладкиши, който можете да използвате както за пълнеж, така и за украсата им. Толкова е добър, че може да се сервира самостоятелно.

Необходими продукти:

  • 380 г кондензирано мляко
  • 120 г тъмен шоколад 70%
  • 200 г крем бита сметана 30%

Начин на приготвяне:

Изсипете кондензираното мляко в тенджера с дебело дъно. Добавете начупения шоколад на парчета.

Сложете съда на слаб огън и при непрекъснато бъркане изчакайте, докато шоколадът се разтопи напълно и се комбинира с кондензираното мляко.

Получената смес се вари 6 минути от момента на появата на първите мехурчета, на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Постепенно ще стане хомогенна и ще придобие гладка, кадифена текстура.

Прехвърлете крема в чиния и го покрийте със стреч фолио, така че да влезе в пряк контакт с повърхността му. Оставете да се охлади до около 20 ° C‌.

Сложете шоколадовата композиция в дълбока купа. Добавете 200 г бита сметана (студена). Разбъркайте с лъжица до гладкост.

Разбийте крема с миксер, докато се сгъсти. Това е основният крем. След като престои в хладилник за 1-2 часа, става още по-стабилен.

Вижте още: Сладкиш с грис и кисело мляко

Ако желаете, можете да добавите още 100-400 г бита сметана към крема: разбийте и след това, я добавете към основния крем и разбъркайте с миксера на ниска скорост. Така кремът става по-фин и може да се използва като пълнеж за сладкиши.

Желаем ви приятен апетит с любимите ви хора!

Споделете тази рецепта за домашен крем за сладкиши с приятелите си!