НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Карамелено-шоколадовов десерт

Карамелено-шоколадовов десерт

0
Карамелено-шоколадов десерт с ядки
Карамелено-шоколадовов десерт

Карамелено-шоколадов десерт с ядки е отлично допълнение за празничната трапеза. Поглезете близките си!

Необходими продукти:

  • 80 г бадеми
  • 70 г фъстъци
  • 35 г лешници
  • 30 г тиквени семки (обелени)
  • 60 г слънчогледови семки (обелени)
  • 30 г ленено семе
  • 200 г захар
  • 110 г бита сметана 30%
  • 120 г масло
  • 200 г черен шоколад

Начин на приготвяне:

Покрийте тавата с хартия за печене.

Запържете бадемите, лешниците и фъстъците за кратко, на сух тиган, на умерен огън, като бъркате непрекъснато. Прехвърлете ги в подготвената тава.

Направете същото с тиквените, слънчогледовите семки и лененото семе. Смесете ги със запържените ядки.

Сложете захарта в сухия тиган на слаб огън. Изчакайте, докато започне да се топи, без да бъркате. Разбъркайте с шпатула, за да не загори и загрейте, докато се превърне в кехлибарен карамел.

Постепенно добавете разбитата сметана, която сте загрели до почти точка на кипене. Разбъркайте до гладкост.

Добавете маслото (на стайна температура). Разбъркайте добре. Свалете карамела от котлона.

Разпределете равномерно ядките и семената в тавата, след което ги залейте с карамела.

Оставете карамела да се охлади до стайна температура, след което покрийте тавата със стреч фолио и поставете в хладилник за 30 минути.

Разтопете шоколада на водна баня и го разпределете равномерно върху повърхността на десерта. Оставете лъжица разтопен шоколад за допълнителна декорация на десерта.

Охладете десерта, докато шоколадът стегне.

Вижте още: Торта с ванилов пудинг

Прехвърлете останалия шоколад в пош и го нанесете под формата на хаотични линии върху повърхността на десерта. Приберете в хладилник за още 5 минути.

Извадете десерта от тавата. Отстранете хартията за печене.

Карамелено-шоколадов десерт с ядки

Отстранете излишния шоколад от краищата му с горещ нож (накиснете го в гореща вода и го подсушете с кърпа).

Карамелено-шоколадов десерт с ядки

Нарежете готовия карамелено-шоколадов десерт на парчета с горещ нож.