НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Торта с ванилов пудинг

Торта с ванилов пудинг

0
Торта с ванилов пудинг и сметана - топи се в устата
Торта с ванилов пудинг

Торта с ванилов пудинг е истинска наслада за небцето. Не пропускайте да я опитате!

Необходими продукти:

За тестото:

  • 120 мл вода
  • 120 мл мляко
  • щипка сол
  • 90 г масло
  • 150 г брашно
  • 5 яйца
  • бадемови люспи на вкус

За крема:

  • 700 мл мляко
  • 120 г захар
  • 3 с. л. царевично нишесте
  • 1 пакет ванилов пудинг
  • 2 яйца
  • 8 г ванилова захар
  • 200 г масло
  • 300 г бита сметана
  • пудра захар за украса

Начин на приготвяне:

Изсипете водата и млякото в тенджера с дебело дъно. Добавете щипка сол и маслото. Оставете да заври.

Добавете цялото пресято брашно. Бъркайте енергично, докато тестото стане гладко и остави тънък филм по стените на съда.

Свалете тестото от котлона, поставете го в дълбока купа и го оставете да изстине напълно.

Постепенно прибавете (едно по едно) яйцата към попареното и охладено тесто, като бъркате всеки път до гладкост.

Прехвърлете половината от тестото в тава, застлана с хартия за печене и разпределете равномерно. В края направете неравности по повърхността му с шпатула.

Печете отгоре за 15 минути в предварително загрята фурна на 200°C‌. Не отваряйте вратата на фурната по време на печене! В противен случай блатът ще спадне.

Изпечете и другата половина от тестото, но поръсете с бадемови люспи преди печене.

Оставете блатовете да изстинат напълно.

Торта с ванилов пудинг и сметана - топи се в устата

Пригответе крема: изсипете 200 мл мляко в подходящ съд. Добавете захарта, ваниловата захар, царевичното нишесте, ваниловия пудинг и яйцата. Разбъркайте до гладкост.

Постепенно добавете (на тънка струйка) 500 мл горещо мляко, като бъркате непрекъснато.

Прехвърлете получения състав в тенджерата, в която сте сварили млякото. Варете на слаб огън, докато се сгъсти.

Отстранете го от котлона и покрийте със стреч фолио, така че да влезе в пряк контакт с повърхността му. Оставете да се охлади до стайна температура.

Разбийте маслото (на стайна температура) с миксер, на висока скорост за 3-4 минути.

Добавете сварения и охладен крем, като разбъркате до гладкост.

Разбийте току що извадената от хладилника сметана.

Сглобете тортата: поставете първия блат във формата. Разпределете ваниловия крем равномерно по повърхността му.

Торта с ванилов пудинг и сметана - топи се в устата

Върху крема разпределете разбитата сметана.

Вижте още: Картофени мини палачинки

Покрийте с втория блат.

Охладете тортата за 3-4 часа.

Отстранете ринга и поръсете с пудра захар.

Вашата торта с ванилов пудинг е готова за сервиране.

Торта с ванилов пудинг и сметана - топи се в устата

Пожелаваме ви приятен апетит!