НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Шоколадов крем за сладкиши

Шоколадов крем за сладкиши

Домашен крем за сладкиши, който се приготвя много лесно
Шоколадов крем за сладкиши

Домашен крем за сладкиши, който можете да използвате както за пълнеж, така и за украсата им. Толкова е добър, че може да се сервира самостоятелно.

Необходими продукти:

  • 380 г кондензирано мляко
  • 120 г тъмен шоколад 70%
  • 200 г крем бита сметана 30%

Начин на приготвяне:

Изсипете кондензираното мляко в тенджера с дебело дъно. Добавете начупения шоколад на парчета.

Сложете съда на слаб огън и при непрекъснато бъркане изчакайте, докато шоколадът се разтопи напълно и се комбинира с кондензираното мляко.

Получената смес се вари 6 минути от момента на появата на първите мехурчета, на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Постепенно ще стане хомогенна и ще придобие гладка, кадифена текстура.

Прехвърлете крема в чиния и го покрийте със стреч фолио, така че да влезе в пряк контакт с повърхността му. Оставете да се охлади до около 20 ° C‌.

Сложете шоколадовата композиция в дълбока купа. Добавете 200 г бита сметана (студена). Разбъркайте с лъжица до гладкост.

Разбийте крема с миксер, докато се сгъсти. Това е основният крем. След като престои в хладилник за 1-2 часа, става още по-стабилен.

Вижте още: Сладкиш с грис и кисело мляко

Ако желаете, можете да добавите още 100-400 г бита сметана към крема: разбийте и след това, я добавете към основния крем и разбъркайте с миксера на ниска скорост. Така кремът става по-фин и може да се използва като пълнеж за сладкиши.

Желаем ви приятен апетит с любимите ви хора!

Споделете тази рецепта за домашен крем за сладкиши с приятелите си!