НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Апетитно пилешко филе по китайски

Апетитно пилешко филе по китайски

0
Пилешко филе по китайски с хрупкава златна коричка
Апетитно пилешко филе по китайски

Пилешко филе по китайски с хрупкава златна коричка ще се хареса на всички. Вкусът и ароматът са несравними.

Необходими продукти:

  • 290 г пилешки гърди
  • 1 с. л. чесън на прах
  • 2 с. л. портокалов сок
  • 3 г сол
  • 1/2 ч. л. черен пипер

За панировката:

  • 50 г оризово брашно
  • 25 г царевично нишесте
  • 25 г пшенично брашно
  • 90 мл вода

За глазурата:

  • 1/2 ч.л. джинджифил на прах
  • 1 ч. л. лют пипер
  • 50 г кафява захар
  • 1 с. л. пчелен мед
  • 50 мл портокалов сок
  • 2 с. л. соев сос
  • 4 с. л. ябълков оцет

Приготвяне:

Мариновайте пилето. Измийте филетата, подсушете ги с кухненски кърпи и ги нарежете на средни парчета. Добавете чесъна, портокаловия сок, черния пипер и солта в съда с пилешкото месо. Покрийте го със стреч фолио и го сложете в хладилника. За мариноването е достатъчен половин час.

За тестото смесете нишестето, двата вида брашно и водата. Разбъркайте добре полученото тесто. Залейте месото с тестото. Така то ще получи хрупкава коричка.

Вземете малък тиган или тенджера. В него ще приготвите глазурата. Включете котлона и разтворете всички съставки. След няколко минути намалете котлона и разбъркайте сместа. Трябва да получите каша, която прилича на течен карамел. Основното нещо е да не прекалите.

Потопете пилето в тестото и го запържете за 2 минути от всяка страна. Колкото повече олио има, толкова по-добре.

Извадете парчетата месо и ги сложете върху хартиени кърпи. След минута, когато излишната мазнина попие, сложете пилешките парчета в тенджерата със сиропа.

Той ще полепне добре и месото скоро ще смени цвета си. Извадете го и го прехвърлете в красива широка чиния.

Вижте още: Баница от палачинки със спанак

След няколко минути ще забележите, че сиропът ще започне да блести като стъкло. И така портокаловата глазура е готова. Предястието може да се сервира.

Ястието ще се хареса на всеки. Не е много пикантно. Хрупкаво е и сладко.

Добър апетит!

Споделете тази рецепта за пилешко филе по китайски с приятелите си!