Кифли с крем от най-достъпните продукти си пригответе още днес. Невероятно въздушни и вкусни са.
Необходими съставки:
- мляко – 180 мл
- захар – 50 г
- суха мая – 8 г
- масло – 20 г
- олио – 3 с. л.
- белтък – 1 бр.
- брашно – 350 г
- щипка сол, ванилин на вкус
За крема:
- жълтък – 1 бр.
- мляко – 250 мл
- захар – 40 г
- ванилин
- царевично нишесте – 20 г
Приготвяне:
Разтворете захарта и маята в топлото мляко и разбъркайте.
Добавете мекото масло и олиото, разбъркайте с бъркалка до гладкост.
Добавете белтъка и разбийте сместа с бъркалка.
Изсипете пресятото брашно и замесете тестото. По-добре е да се добавя на порции, така че тестото да се омеси равномерно.
Покрийте и оставете на топло място за 1 час.
За крема смесете всички продукти, разбийте с бъркалка до гладкост и варете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът стане гъст. Охладете го.
Разточете тестото и го нарежете на ленти. Навийте всяка част на охлюв и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.
Вижте още: Мека и вкусна питка с мляко
Намажете с разбит жълтък и изстискайте крема по цялата повърхност на кифличката.
Печете на 190 градуса за около 20-25 минути.
Тези кифли с крем са много въздушни, меки, ароматни и остават свежи за дълго време. Можете да направите един голям охлюв, който преди сервиране се нарязва на порции.
