Кифли с крем от най-достъпните продукти си пригответе още днес. Невероятно въздушни и вкусни са.

Необходими съставки:

  • мляко – 180 мл
  • захар – 50 г
  • суха мая – 8 г
  • масло – 20 г
  • олио – 3 с. л.
  • белтък – 1 бр.
  • брашно – 350 г
  • щипка сол, ванилин на вкус

За крема:

  • жълтък – 1 бр.
  • мляко – 250 мл
  • захар – 40 г
  • ванилин
  • царевично нишесте – 20 г

Приготвяне:

Разтворете захарта и маята в топлото мляко и разбъркайте.

Добавете мекото масло и олиото, разбъркайте с бъркалка до гладкост.

Добавете белтъка и разбийте сместа с бъркалка.

Изсипете пресятото брашно и замесете тестото. По-добре е да се добавя на порции, така че тестото да се омеси равномерно.

Покрийте и оставете на топло място за 1 час.

За крема смесете всички продукти, разбийте с бъркалка до гладкост и варете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът стане гъст. Охладете го.

Разточете тестото и го нарежете на ленти. Навийте всяка част на охлюв и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.

Вижте още: Мека и вкусна питка с мляко

Намажете с разбит жълтък и изстискайте крема по цялата повърхност на кифличката.

Печете на 190 градуса за около 20-25 минути.

Тези кифли с крем са много въздушни, меки, ароматни и остават свежи за дълго време. Можете да направите един голям охлюв, който преди сервиране се нарязва на порции.