НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Домашни профитероли с вкусен крем

Домашни профитероли с вкусен крем

0
Домашни профитероли с вкусен крем. Лесна рецепта (1)
Домашни профитероли с вкусен крем

Домашни профитероли с вкусен крем е днешното ни предложение. Невероятно вкусни са.

Рецептата е много проста и всеки може да се справи с нея.

Необходими продукти:

  • 5-6 яйца
  • 150 г + 50 г кристална захар
  • 70 г царевично нишесте
  • 500 мл мляко
  • ванилин
  • 180 мл вода
  • 90 г масло
  • щипка сол
  • 130 г + 40 г брашно
  • 60 г масло
  • 200 г бита сметана
  • 100 г пудра захар

Приготвяне:

Първо пригответе крема.

Разбийте две яйца със 150 г кристална захар.

Добавете и царевичното нишесте. Разбъркайте, докато масата стане гладка.

Добавете млякото и прехвърлете тенджерата на среден огън. Бъркайте непрекъснато, докато кремът се сгъсти.

Отстранете тенджерата от котлона и добавете ванилията.

Изсипете крема в купа, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете да изстине напълно.

Пригответе тестото.

Налейте 180 мл вода в тенджерата, добавете 80 г масло и щипка сол.

Сложете на котлона.

Когато маслото се разтопи, отстранете тенджерата от котлона и добавете 130 г брашно.

Включете отново котлона на слаб огън и гответе тестото, като го разбърквате, докато не стане лепкаво и компактно – около 1-2 минути.

Свалете тестото от котлона и го оставяме да изстине напълно.

В отделна купа сложете 3 или 4 яйца, в зависимост от големината им. Разбъркайте ги с вилица и постепенно ги включете в тестото.

Прехвърлете тестото в пош и изстискайте средно големи топчета в тава, покрита с хартия за печене.

Поставете в предварително загрята фурна и печете около 30 минути на 190°C.

Вижте още: Бързи коледни сладки

Изсипете сметаната в купа, добавете 100 г пудра захар и разбийте.

Постепенно включете охладения крем в разбитата сметана.

Направете дупки в изпечените топчета и ги напълнете с крем.

Накрая ги поръсете с пудра захар или гарнирайте с глазура.

Можете да сервирате.

Споделете тази рецепта за домашни профитероли с приятелите си!