Кифлички със сирене са отлично допълнение към чая. Ще се влюбите още от първата хапка. Вкусни са както с пълнеж, така и без пълнеж. Можете да ги поднесете на гостите или да ги хапнете за закуска.

Необходими съставки:

  • 650 г брашно
  • 250 мл мляко
  • 20 г мая
  • 2 ч. л. захар
  • 1/2 ч. л. сол
  • 2 яйца
  • 1 белтък
  • 50 мл зехтин
  • 1 с. л. заквасена сметана
  • 50 г масло
  • 200 г сирене

Приготвяне:

Натрошете маята в чаша, добавете захарта и малко хладко мляко и разбъркайте. В купа смесете останалото мляко, яйцето и белтъка. Добавете активираната мая и разбъркайте. Добавете олиото и заквасената сметана. Накрая добавете брашното и солта.

Замесете гладко тесто. Покрийте го и го оставете да втаса. Разделете го на 3 части. Оформете топки и ги оставете за 5-6 минути. Разделете всяка топка на три части. Разточете първата част с размера на чиния, след което намажете тънък слой масло.

Вижте още: Рулца от пилешко месо

Сложете друга кора отгоре и нея намажете с масло. Отгоре сложете третата част от тестото. Разточете възможно най-тънко с точилка, може да се поръси малко с брашно. Нарежете на 16 триъгълника, сложете сирене и навийте на кифлички.

Покрийте кифличките да починат за 20 минути, след което ги намажете с жълтък и поръсете със сусам. Печете на 200°C за около 30-35 минути.

Вашите кифлички със сирене са готови.