Питка със зелен лук можете да си приготвите вместо хляб. Всички ще я харесат.
Необходими съставки:
За тестото:
- 200 мл вода
- 300 гр брашно
- 1 ч. л. мая
- 1 ч. л. захар
- ½ ч. л. сол
- 1 с. л. олио
За намазване:
- 100 г брашно
- 60 мл олио
- зелен лук
- 1 жълтък + 1 ч. л. мляко
- сусамово семе
Начин на приготвяне:
Направете дупка в купата с брашно, налейте гореща вода, добавете захарта и маята.
Смесете съставките с малко брашно, покрийте купата със стреч фолио и оставете да се затопли за 15-20 минути.
В активираната мая добавете сол и олио, като оставите малко за замесване на тестото. Разбъркайте с шпатула, след което омесете тестото за около 5 минути.
Прехвърлете тестото в купа, покрийте и оставете да втаса за 50-60 минути, докато удвои обема си.
Загрейте олиото до горещо и го смесете с брашното.
Нарежете зеления лук.
Върху набрашнената работна повърхност разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина 2 мм.
Намажете половината с тънък слой брашно и олио, след което поръсете със зелен лук.
Покрийте плънката със свободното парче тесто и нанесете част от брашнената смес и зеления лук.
Сгънете отново тестото, намажете с останалата смес от брашно и поръсете със зелен лук.
Навийте руло, притиснете го внимателно.
Вижте още: Кокосови пръчици без печене
Прехвърлете го в тава, постлана с хартия за печене, намажете с жълтък и поръсете обилно със сусам.
Сложете в предварително загрята фурна на 200°C за около 18-20 минути, докато поруменее хубаво.
Вашата питка със зелен лук е готова.
Импровизирайте с пълнежа!
Желаем ви приятен апетит с любимите хора!
Comments