Домашно краве сирене: Лесна и бърза рецепта

Домашно краве сирене можете да си направите от само 3 съставки. То е отлично допълнение към вкусната закуска.

Необходими продукти:

1 литър мляко
1 чаша кисело мляко
сокът на половин лимон
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете млякото с киселото мляко и го оставете да заври. Добавете лимоновия сок и разбъркайте много бързо.

След като сиренето се отдели от суроватката, оставете да изстине малко. Прехвърлете го в цедка, покрита с марля и оставете суроватката да се отцеди в отделна купа (може да изстискате малко сиренето, за да ускорите този процес). Сложете сиренето с цедката и купата под него в хладилник за 30 минути, след което добавете солта.

Отцеждането на суроватката ще отнеме около 8 часа. Оставете сиренето в хладилника през този етап. Най-добре е да го покриете с капак, за да не проникват други миризми в него.

Солта се добавя в края на процеса на приготвяне на сиренето.

Вижте още: Сочно ястие от картофи и кайма

Колкото по-мазно е млякото, толкова по-мазно ще бъде и сиренето. Ако искате да получите меко и мазно сирене, заменете киселото мляко с бита сметана.