Бутчета със зеленчуци на фурна: Вкусна и лесна рецепта

Бутчета със зеленчуци на фурна можете да приготвите както за семейството, така и за гостите. Всички ще останат много доволни.

Необходими съставки:

5 горни пилешки бутчета
1 ч. л. сушен риган
сол и смлян черен пипер
4-5 средно големи картофа
12 бр. бейби моркова
2 с. л. зехтин
1 с. л. масло
1 глава лук
4 големи скилидки чесън
1 връзка магданоз

За соса:

90 г мед
100 мл сладък чили сос
2 с. л. лимонов сок
3 с. л. соев сос
3/4 с. л. дижонска горчица

За салата:

1 краставица
100 г листа от маруля
125 г моцарела
1 авокадо
200 г чери домати
сок от 1/3 от лимон
сол и смлян черен пипер (на вкус)
зехтин

Приготвяне:

Измийте и подсушете много добре пилешките бутчета. Намажете ги от двете страни с риган, сол и смлян черен пипер (на вкус). Поставете ги в чиния и ги оставете да се мариноват за 10 минути.

Нарежете морковите и картофите. Сложете ги в дълбока купа.

Загрейте тиган с малко растително олио и масло. Добавете бутчетата с кожата надолу и запържете на силен огън до златисто кафяво. Това може да отнеме около 5 минути.

Обелете лука и го нарежете на кубчета. Сложете го в чиния.

Обърнете бутчетата и ги оставете да се запържат отново до златисто кафяво. След това ги извадете в чиния.

В останалото олио в тигана добавете лука и го запържете за няколко минути на умерен огън. Добавете картофите и морковите. Подправете зеленчуците със сол на вкус. Разбъркайте и запържете заедно на силен огън за 8 минути.

Нарежете на ситно чесъна и магданоза.

Пригответе соса: Изстискайте 2 супени лъжици лимонов сок.

Изсипете меда, лимоновия сок, соевия сос и сладкия чили сос в загрят тиган. Добавете горчицата и разбъркайте добре. Гответе соса, докато се сгъсти леко.

Добавете магданоза и чесъна в тавата. Разбъркайте, след това добавете бутчетата и полейте със соса отгоре.

Печете месото в предварително загрята фурна на 200°C за 25-35 минути.

Междувременно пригответе бърза салата. Нарежете краставицата и листата от марулята. Добавете съставките в дълбока купа.

Вижте още: Мъфини от три съставки

Нарежете моцарелата и авокадото на средно големи кубчета и чери доматите на четвъртинки. Добавете ги в купата.

Изстискайте сока от 1/3 от лимон директно в купата. Подправете салатата със сол и смлян черен пипер на вкус. Добавете малко зехтин и разбъркайте. Салатата е готова.