Лепешки със зеленчуци е днешното ни предложение за вас. Вкусът им ще ви изненада.

Тази вкусотия няма да остави никого безразличен. Не е нужно да разточвате или да използвате фурната. Ако желаете, можете да намалите съставките наполовина или да експериментирате с пълнежа.

Необходими продукти:

  • яйца – 2 бр.
  • захар – 1 с. л.
  • сол – 1 ч. л.
  • суха мая – 10 г
  • мляко – 1,5 чаши
  • вода – 1,5 чаши
  • брашно – 3,5 чаши
  • чушки (червени и зелени) – 3-4 бр.
  • лук – 1 бр.
  • домат – 1 бр.
  • картоф – 1 бр.
  • магданоз, зелен лук – на вкус
  • кашкавал – 150 г

Приготвяне:

Разбъркайте 2 яйца в дълбока купа. Добавете солта, захарта, маята, топлото мляко, топлата вода и разбъркайте добре.

Добавете брашното на няколко стъпки, като бъркате през цялото време. Накрая ще получите почти течно хомогенно тесто без бучки. Покрийте го със стреч фолио и го оставете за 30 минути.

Нарежете чушките, лука и домата на малки кубчета, нарежете зелените подправки. Настържете картофите на едро ренде.

Разбъркайте тестото с шпатула.

Добавете кашкавала към тестото и разбъркайте добре. След това, добавете картофа и разбъркайте отново.

Добавете зеленчуците и зелените подправки към тестото.

Вижте още: Торта с два вида крем

Намажете тигана с олио и изсипете от тестото.

Буквално след няколко минути на повърхността ще започнат да се появяват мехурчета и ръбовете ще поруменеят. Това е моментът, в който трябва да обърнете лепешката.

Извадете я, когато е готова. Намажете тигана с олио и изсипете следващата порция.

Можете да сервирате тези лепешки със зеленчуци топли или студени, със сос или без сос.