НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пухкав ябълков сладкиш

Пухкав ябълков сладкиш

0
Изискан сладкиш с ябълки за всяка трапеза
Пухкав ябълков сладкиш

Изискан сладкиш с ябълки е отлично допълнение за всяка трапеза. Не пропускайте да го опитате!

Необходими продукти:

За тестото:

  • 250 мл мляко
  • 70 г захар
  • 1,5 ч. л. суха мая
  • ½ ч. л. сол
  • 8 г ванилова захар (по желание)
  • 1 яйце
  • 50 г масло
  • 550 г брашно

За пълнежа:

  • 4 ябълки
  • 1 с. л. захар
  • 20 г масло

За поръсване:

  • 60 г масло
  • 100 г захар
  • 80 г брашно
  • още: жълтък + супена лъжица мляко

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото: смесете топлото мляко, захарта и сухата мая. Оставете за 5-10 минути, за да се активира маята.

Добавете яйцето, разтопеното и леко охладено масло, солта и ваниловата захар. Разбъркайте.

Постепенно добавете пресятото брашно. Първо разбъркайте с шпатула, след това омесете тестото с ръце. Трябва да е хомогенно, меко и леко лепкаво.

Оформете тестото на топка и го поставете в дълбока купа. Намажете повърхността с олио и покрийте със стреч фолио или капак. Оставете да втаса за 60 минути на топло място.

Пригответе поръската: сложете мекото масло, захарта и брашното в купа. Разбъркайте ги с ръце, докато получите трохи. Охладете, докато приготвяте пълнежа.

Пригответе пълнежа: обелете ябълките. Нарежете ги на кубчета.

Разтопете маслото в тиган. Добавете ябълките, захарта и разбъркайте. Гответе за около 5 минути.

Оставете пълнежа да изстине.

Разделете тестото на 8 равни части.

Разточете всяка част на кръгла кора.

Сложете около 2 чаени лъжички от поръската върху половината от кората, след което я сгънете наполовина.

Изискан сладкиш с ябълки за всяка трапеза

Сложете от поръската и я разпределете равномерно и поставете по една лъжица пълнеж в краищата.

Навийте, както е показано на снимката.

Изискан сладкиш с ябълки за всяка трапеза

Последното парче тесто трябва да се оформи на топка, напълнена с поръска и ябълки.

Изискан сладкиш с ябълки за всяка трапеза

Сглобете сладкиша в тава, покрита с хартия за печене. Покрийте със стреч фолио и оставете за 10 минути.

Намажете сладкиша с жълтъка, смесен с една супена лъжица прясно мляко, след което поръсете с останалите трохи.

Изискан сладкиш с ябълки за всяка трапеза

Вижте още: Постна какаова торта

Печете за около 40 минути в предварително загрята фурна на 180°C‌.

Оставете леко да изстине, след което го извадете от тавата и поставете в чиния.

След като изстине напълно, нарежете и сервирайте!

Насладете се на този изискан сладкиш с ябълки с близките ви!