Мини понички може да направи всеки. Рецептата е лесна, но резултатът ще ви зарадва.
Необходими съставки:
- 250-300 г брашно
- 250 г кисело мляко
- 150 мл мляко
- 1 яйце
- 1 ч. л. настъргана лимонова кора
- 70 г захар (+ за поръсване)
- 10 г бакпулвер
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцето в дълбока купа. Добавете захарта и разбъркайте.
Добавете киселото мляко. Разбъркайте.
Добавете млякото. Разбъркайте.
Идва ред на настърганата лимонова кора и бакпулвера.
Добавете постепенно (на 3 стъпки) пресятото брашно. Разбъркайте добре, за да не остане на бучки. Трябва да се получи доста гъсто тесто, което да се оттича бавно от бъркалката.
Загрейте голямо количество олио в тиган.
Потопете една чаена лъжичка в сгорещеното олио, след това вземете от тестото с нея и го сложете в олиото с помощта на още една чаена лъжичка.
Вижте още: Пухкав ябълков сладкиш
Запържете поничките на слаб до умерен огън до златисто кафяво от всички страни.
Прехвърлете ги в цедка, за да премахнете излишното олио от повърхността им.
Оваляйте горещите мини понички в захарта.
