Изискан сладкиш с ябълки е отлично допълнение за всяка трапеза. Не пропускайте да го опитате!
Необходими продукти:
За тестото:
- 250 мл мляко
- 70 г захар
- 1,5 ч. л. суха мая
- ½ ч. л. сол
- 8 г ванилова захар (по желание)
- 1 яйце
- 50 г масло
- 550 г брашно
За пълнежа:
- 4 ябълки
- 1 с. л. захар
- 20 г масло
За поръсване:
- 60 г масло
- 100 г захар
- 80 г брашно
- още: жълтък + супена лъжица мляко
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото: смесете топлото мляко, захарта и сухата мая. Оставете за 5-10 минути, за да се активира маята.
Добавете яйцето, разтопеното и леко охладено масло, солта и ваниловата захар. Разбъркайте.
Постепенно добавете пресятото брашно. Първо разбъркайте с шпатула, след това омесете тестото с ръце. Трябва да е хомогенно, меко и леко лепкаво.
Оформете тестото на топка и го поставете в дълбока купа. Намажете повърхността с олио и покрийте със стреч фолио или капак. Оставете да втаса за 60 минути на топло място.
Пригответе поръската: сложете мекото масло, захарта и брашното в купа. Разбъркайте ги с ръце, докато получите трохи. Охладете, докато приготвяте пълнежа.
Пригответе пълнежа: обелете ябълките. Нарежете ги на кубчета.
Разтопете маслото в тиган. Добавете ябълките, захарта и разбъркайте. Гответе за около 5 минути.
Оставете пълнежа да изстине.
Разделете тестото на 8 равни части.
Разточете всяка част на кръгла кора.
Сложете около 2 чаени лъжички от поръската върху половината от кората, след което я сгънете наполовина.
Сложете от поръската и я разпределете равномерно и поставете по една лъжица пълнеж в краищата.
Навийте, както е показано на снимката.
Последното парче тесто трябва да се оформи на топка, напълнена с поръска и ябълки.
Сглобете сладкиша в тава, покрита с хартия за печене. Покрийте със стреч фолио и оставете за 10 минути.
Намажете сладкиша с жълтъка, смесен с една супена лъжица прясно мляко, след което поръсете с останалите трохи.
Вижте още: Постна какаова торта
Печете за около 40 минути в предварително загрята фурна на 180°C.
Оставете леко да изстине, след което го извадете от тавата и поставете в чиния.
След като изстине напълно, нарежете и сервирайте!
Насладете се на този изискан сладкиш с ябълки с близките ви!
Kоментари