НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Шоколадова торта с крем

Шоколадова торта с крем

0
Шоколадова торта с крем: Лакомство за цялото семейство
Шоколадова торта с крем

Шоколадова торта с крем е десерт, който е лесен за приготвяне. Ще се хареса на цялото семейство.

Гостите ще си помислят, че сте я купили от сладкарница.

Необходими съставки:

  • 4 яйца
  • 180 г кристална захар
  • 100 мл вода
  • щипка сол
  • 130 г брашно
  • 1 с. л. сода за хляб
  • 2-3 с. л. какао

За крема:

  • 2 яйца
  • 50 г кристална захар
  • 150 г кондензирано мляко
  • 3 с. л. ванилова захар
  • 250 мл мляко
  • 250 г масло

За накисване:

  • 150 мл вода
  • 1 с. л. кондензирано мляко

За заливката:

  • 3 с. л. какао
  • 3 с. л. кристална захар
  • 3-4 с. л. заквасена сметана
  • 50 г масло

Приготвяне:

Разбийте жълтъците с 80 г захар на пяна, след това добавете вода и продължете да разбивате, докато получите компактна смес.

В друга купа изсипете белтъците, добавете щипка сол и разбийте на твърд сняг. Добавете 100 г захар и разбъркайте отново.

Смесете двете смеси и разбъркайте.

Пресейте брашното с какаото и содата в тази смес. Разбъркайте внимателно с шпатула.

Поставете хартия за печене на дъното на формата и изсипете приготвената смес в нея.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути.

Отстранете хартията за печене и разрежете блата на две половини с конец.

Пригответе крема.

Разбийте яйцата в тенджерата, изсипете захарта и ваниловата захар, добавете кондензираното мляко и изсипете брашното. Разбъркайте всичко заедно.

Изсипете млякото в получената смес и разбъркайте. Поставете тенджерата на котлона и сварете крема на слаб огън.

Изсипете крема в купа, покрийте с фолио и оставете да изстине.

Разбийте мекото масло с бъркалка за около 4-5 минути и го смесете постепенно с охладения крем.

Разтворете лъжица кондензирано мляко във вода, разбъркайте и използвайте този сироп за накисване на блатовете.

Разпределете крема равномерно върху единия блат, заравнете и покрийте с другия напоен блат.

Покрийте с прозрачно фолио и приберете в хладилник за около 5-6 часа.

Накрая сварете глазура от захарта, какаото, сметаната и маслото в тенджера.

Вижте още: Глазирани понички

След като тортата се охлади, извадете я от формата и я залейте с глазурата.

Украсете!

Нарежете и сервирайте!

Споделете рецептата за тази невероятна шоколадова торта с крем с приятелите си!