Глазирани понички

Домашни глазирани понички може да приготви всеки. Непременно ги опитайте!

Необходими съставки:

За тестото:

• 300 мл топло мляко
• 50 мл топла вода
• 1 ч. л. сол
• 3 с. л. захар
• 2 яйца
• 650 г брашно
• 80 г меко масло
• 12 г прясна или 6 г суха мая

За глазурата:

• 2 с. л. пудра захар
• 5-6 капки лимонов сок
• 1 с. л. вода (със стайна температура)

• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото: изсипете топлото мляко и топлата вода в дълбока купа. Добавете солта, захарта, натрошената мая и яйцата. Разбъркайте до гладкост.

Добавете половината брашно. Разбъркайте с лъжица.

Добавете половината от останалото брашно и мекото масло. Разбъркайте отново с лъжица.

Прехвърлете тестото на масата, поръсена с останалото брашно и продължете да месите с ръце за 5-6 минути.

Оформете тестото на топка и го поставете в дълбока купа. Намажете повърхността му с малко олио. Покрийте го със стреч фолио и чиста кухненска кърпа. Оставете да втаса за 1,5-2 часа на топло място.

Оформете поничките: прехвърлете втасалото тесто върху работната повърхност. Премесете го и го разделете на 22 равни части. Оформете ги на топки и ги поставете върху поръсена с брашно дъска.

Покрийте ги със стреч фолио и ги оставете да „починат“ за 15-20 минути.

Работейки с ръце, поръсени с брашно, направете дупка в средата на всяка топка тесто.

Изпържете поничките в голямо количество сгорещено олио, на среден огън, от двете страни, до златистокафяво.

Прехвърлете ги в чиния, постлана с хартиени кърпи, за да попият излишната мазнина.

Пригответе глазурата: разбъркайте много добре пудрата захар с лимоновия сок и водата.

Вижте още: Ястие от зеле и кайма

Намажете горещите понички с получената глазура, като използвате четка.

Ако не харесвате глазура, можете просто да поръсите горещите понички с пудра захар.

Това е най-лесната и вкусна рецепта за домашни глазирани понички.