НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Без месо: Ако имате 3 картофа и 3 яйца, направете това вкусно...

Без месо: Ако имате 3 картофа и 3 яйца, направете това вкусно и лесно ястие

0
Безмесно ястие с картофи: Идея за бърз обяд или вечеря
Бърз обяд от картофи

Безмесно ястие с картофи е вкусна идея за бърз обяд или вечеря. Необходими са ви няколко прости съставки и тридесет свободни минути. Цялото семейство ще се зарадва и скоро ще поискат да го направите отново.

Необходими съставки:

  • 3 големи картофа
  • 1 връзка магданоз
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. черен пипер
  • 1 ч. л. сол
  • 100 г резени чедър (или настърган)
  • малко зехтин

Приготвяне:

Измийте картофите под течаща студена вода, обелете ги и след това ги измийте отново. Настържете ги на едро ренде.

Сложете настърганите картофи в по-дълбок съд и ги залейте със студена вода, за да се отмие нишестето. Разбъркайте и ги оставете да престоят във водата за 3 минути, като през това време тя леко ще потъмнее.

Измийте магданоза, отстранете дръжките и нарежете на ситно само листата. По желание може да добавите няколко пера от зелен или див лук. Добавете три яйца към нарязания магданоз.

Разбъркайте с бъркалка добре. Добавете червен и черен пипер, а ако желаете може да добавите и подправки по ваш вкус.

Прецедете настърганите картофи от водата и ги добавете към разбитите с магданоз яйца, добавете чаена лъжичка сол и разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно всички съставки.

На среден огън загрейте тиган с незалепващо покритие с малко зехтин или масло, след което разпределете половината от сместа равномерно на дъното на тънка кора. Отгоре се нарежда сиренето, след което се разпределя останалата смес.

Вижте още: Картофени пръчици вместо чипс

Покрийте с капак и гответе няколко минути, докато забележите, че долната страна е започнала да поруменява. Обърнете ястието в друга голяма чиния, намажете тавата и върнете да се допече от другата страна.

Покрийте отново с капак и печете до златистокафяво. Можете да да приготвите това безмесно ястие и на фурна. Сервирайте като основно или като гарнитура.