НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Тайната на перфектните картофени палачинки

Тайната на перфектните картофени палачинки

0
Картофени палачинки на тиган: Лесна и вкусна рецепта
Тайната на перфектните картофени палачинки

Картофени палачинки на тиган можете да приготвите, без изобщо да попият излишна мазнина. Трябва да добавите 1 проста съставка.

Много хора се отказват от това удоволствие заради калоричността и факта, че не са много здравословни.

Те абсорбират много мазнина по време на пържене. Поради тази причина можете да ги изпечете във фурната. Много са вкусни и хрупкави, но се различават на вкус от традиционните.

Има и друго просто решение.

Една допълнителна съставка е достатъчна и нашите палачинки няма да поемат толкова мазнина, колкото обикновено.

Тайната се крие в силния алкохол. Малко водка, например, добавена към картофената маса, няма да позволи на палачинките да поемат олиото.

И не е нужно да се притеснявате. Водката ще се изпари по време на пържене, а алкохолът няма да промени вкуса на палачинките.

Ако ги поставите допълнително в чиния, постлана с хартиена кърпа след пържене, тя ще попие останалото олио.

Необходими съставки:

  • картофи – 1 кг
  • лук – 1 глава
  • яйце – 1 брой
  • брашно – 1 с. л.
  • олио за пържене
  • сол на вкус
  • щипка пипер
  • водка – 1 ч. л.

Начин на приготвяне:

Обелете и смелете картофите. Можете и да ги настържете. Настържете и лука.

Прехвърлете ги в цедка, за да се отцеди сока.

Вижте още: Пилешки кюфтета с картофи на кост

Добавете брашното, яйцето. Посолете и добавете черен пипер, водката и разбъркайте добре.

Загрейте олиото в тиган. Запържете до златистокафяво палачинките от двете страни.

Сложете палачинките в чиния върху хартиена кърпа и след 2-3 минути са готови за сервиране.

Вкусни са с месен или гъбен сос и салата, но са страхотни и с айран или кисело мляко.

Това е най-здравословната рецепта за картофени палачинки на тиган.