Кекс с орехи и моркови е сладкиш, който ще ви спечели още от първата хапка. В комбинация с другите съставки, морковът му придава специален аромат и сочност.

Необходими съставки:

  • 3 яйца
  • 150 г захар
  • 8 г ванилова захар
  • 150 мл олио
  • 150 мл мляко
  • 250 г брашно
  • 12 г бакпулвер
  • 100 г смлени орехи
  • 100 г моркови

За заливката:

  • 200 мл мляко
  • 1 с. л. захар
  • 1 с. л. царевично нишесте
  • 8 г ванилова захар
  • 40 г бял шоколад

Приготвяне:

Разбъркайте яйцата със захарта и ваниловата захар с миксер, след което добавете постепенно олиото при непрекъснато бъркане.

Изсипете млякото и след това брашното, заедно с бакпулвера. Разбъркайте всичко, докато получите гладка смес. Добавете орехите и ситно настърганите моркови. Разбъркайте хубаво. Изсипете сместа във форма за кекс с диаметър 24 см и печете на 180 градуса за около 40 минути. Оставете да се охлади леко и го обърнете върху чиния.

Вижте още: Тайната на перфектните картофени палачинки

Междувременно добавете супена лъжица захар, ванилова захар и една супена лъжица царевично нишесте към 200 мл мляко. Варете на среден огън, докато се сгъсти. Добавете белия шоколад и разбъркайте, докато се разтопи. Залейте сладкиша и изчакайте малко да стегне.

Насладете се на вкусния кекс с орехи!