НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Мини картофени палачинки

Мини картофени палачинки

0
Мини картофени палачинки с кисело мляко
Мини картофени палачинки

Мини картофени палачинки са изкушение, на което никой няма да устои. Трудно е да се опише с думи колко са вкусни! Опитайте ги и вие.

Необходими съставки:

  • картофи – 4 бр. (около 300 г)
  • кисело мляко или кефир – 200 г
  • яйце – 1 бр.
  • зелен лук – 1 връзка
  • сол – 1/2 с. л.
  • захар – 1 с. л.
  • суха мая – 1 ч. л.
  • брашно – 400-450 г

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги сварете до омекване. Пасирайте ги заедно с киселото мляко. Добавете захарта, солта, маята, ситно нарязания зелен лук и едно яйце.

Пресейте около 400 грама брашно. Можете да добавите допълнително, но не повече от 50 грама. Тестото трябва да остане лепкаво и много меко. Покрийте с кърпа и оставете на топло за 1 час.

Поръсете леко втасалото тесто с брашно и го разделете на 20 части. Сплескайте всяка топка. Това може да се направи с пръсти или точилка.

Вижте още: Домашно кисело мляко

Запържете в обилно количество олио от двете страни на среден огън до златисто.

Можете да ги сервирате със заквасена сметана.

Тези невероятни мини картофени палачинки са любими на цялото семейство.