Плоски хлебчета с кашкавал – чудесно допълнение за вашата трапеза. Пригответе ги задължително! Няма да съжалявате!
Необходими съставки:
За тестото:
- 200 г кисело мляко
- 1/3 ч. л. сода за хляб
- ½ ч. л. сол
- ½ ч. л. захар
- 20 мл олио
- 1 яйце
- 400-430 г брашно
За пълнежа:
- 280 г кашкавал или сирене
- 1 яйце
- сол, смлян черен пипер на вкус
още:
- масло за намазване на хлебчетата
Начин на приготвяне:
Изсипете киселото мляко в дълбока купа. Добавете содата за хляб и разбъркайте добре.
Добавете сол, захар, яйце и олио. Разбъркайте до гладкост.
Постепенно добавете пресятото брашно. Първо се разбърква с лъжица, след което тестото се прехвърля върху работната повърхност и се омесва добре с ръце. Трябва да е хомогенно, меко и нелепкаво.
Разделете тестото на 4 равни части. Оформете ги на топки, след което ги покрийте със стреч фолио и ги оставете да „починат“ за 15-20 минути.
Пригответе пълнежа: настържете кашкавала на едро ренде. Добавете яйце и сол, смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
Разделете плънката на приблизително 4 равни части.
Върху работната повърхност, поръсена с брашно, притиснете всяка топка тесто с ръце.
Сложете малко от плънката в средата.
След това, съберете и залепете много добре краищата, покривайки изцяло плънката.
Вижте още: Сметанова торта
Обърнете хлебчето и го притиснете с ръце. Дебелината трябва да е около 1 см.
Изпечете в сух тиган, на среден огън, под капак до поруменяване, като го обърнете няколко пъти.
Сложете готовите плоски хлебчета с кашкавал в чиния и докато са горещи ги намажете с меко масло или гхи, като използвате силиконова четка.
Пожелаваме ви приятен апетит!
Comments