Перфектното тесто за сладкиши се прави по следната лесна рецепта. Тайната се крие в обикновеното кисело мляко.
За сватбата, която беше преди седмица, опекохме всички сладкиши от това тесто.
Необходими са ви:
- 800 г обикновено брашно
- 200 г полу-едро брашно
- 200 г кристална захар
- 1 кофичка кисело мляко
- 100 г масло на стайна температура
- 500 мл мляко
- 2 пакета ванилова захар
- 42 г прясна мая
- щипка сол
Приготвяне:
В малка купа натрошете маята в хладко мляко (200 мл).
Добавете една чаена лъжичка захар.
Оставете маята да втаса на топло място.
Пресейте брашното в голяма купа.
Добавете кристалната захар, ванилиновата захар и щипка сол.
Разбъркайте с лъжица.
Добавете киселото мляко, маслото и готовата мая.
При постоянно разбъркване постепенно добавете останалото хладко мляко.
Месете тестото, докато започне да се отделя от купата.
Поръсете го с брашно и го покрийте с чиста кърпа.
Оставете да втаса на топло място за 1 час.
Разделете го на малки части в зависимост от сладкишите, които искате да изпечете.
Преди печене ги покрийте с кърпа за още 10 минути.
Вижте още: Мини картофени палачинки
Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Това е перфектното тесто за сладкиши. Запишете си рецептата и я споделете с приятели!
Kоментари