Шарена сланина на фурна е вкусен деликатес, който ще се хареса на всички. Рецептата е много бърза и лесна.

Мнозина посоляват сланината по студен начин. Въпреки че резултатът е отличен, отнема доста време. Има и друг начин, благодарение, на който сланината е готова след час.

Процесът на приготвяне се състои от два етапа. Първо се посолява и маринова, след което се готви в ръкав във фурната.

Ще използваме две парчета шарена сланина. Обърнете внимание на текстурата на парчетата: тук имаме и месо, и изобилие от мазнини, и кожа. Такъв „сандвич“ ще даде по-вкусен краен резултат, отколкото ако парчетата се състоят само от сланина.

За 1 килограм сланина:

  • 2 ч. л. сол (препълнени)
  • 1 ч. л. червен пипер (за предпочитане пушен)
  • 1 с. л. подправки за свинска мас (чесън, кориандър, червен пипер, куркума, босилек, чубрица)
  • черен пипер на вкус
  • 4 скилидки чесън
  • 6 броя сини сливи
  • голяма шепа лукови люспи

Обърнете парчетата с месото нагоре и ги изтъркайте със сол. Добавете останалите подправки. Начукайте чесъна и намажете равномерно сланината. Намажете парчетата сланина и от другата страна.

Сложете всяко парче поотделно в ръкав, добавете сини сливи, люспи от лук и дафинов лист.

Вижте още: Сладки с извара

Печете във фурната на 200 градуса за 1 час. Ако на ръкавите няма дупки за излизане на пара, направете едно или две пробивания.

След изпичане сланината трябва да се охлади за през нощта.

Споделете тази рецепта за шарена сланина на фурна с приятелите си!