Орехово руло с какао е лакомство, с което можете да поглезите своите близки или гостите. Ароматът му е божествен.
Необходими съставки:
- 1 кг брашно
- 50 г прясна мая
- 200 г захар
- 4 жълтъка
- 300 мл мляко
- 150 г масло
- 50 мл олио
- 1/2 ч. л. сол
- 3 ч. л. ром
За пълнежа:
- 5 белтъка
- 1 щипка сол
- 50 г какао
- 125 г захар
- 150 г орехи
За намазване:
- 1 жълтък
- 1 ч. л. мляко
Начин на приготвяне:
Всички съставки трябва да са със стайна температура.
Загрейте млякото и добавете маслото и захарта.
Пресейте брашното и направете дупка в средата му.
Добавете натрошената мая с една супена лъжица захар и 2-3 супени лъжици топло мляко.
Оставете да се активира за няколко минути.
Отделете белтъците от жълтъците.
Налейте топло мляко с разтопено масло в кладенчето и разбъркайте.
Добавете жълтъците, поръсени със сол и ромовата есенция.
Замесете тесто, като към края добавете топло олио.
Оставете го покрито на топло, докато удвои обема си.
Разбийте белтъците с щипка сол и захарта.
Добавете половината ситно смлени орехи и половината едро нарязани и какаото.
Разточете 4 кори от тестото. Намажете ги с пълнеж и навийте, след което сплетете по две рула.
Вижте още: Мъфини с тиквички
Поставете ги в тави, застлани с хартия за печене и покрийте с кърпа.
Оставете ги на топло, докато удвоят обема си.
Намажете с жълтък, разреден с мляко и сложете в предварително загрята фурна за 40-45 минути на 175 градуса.
Нарежете вкусното орехово руло с какао и се насладете на невероятния му вкус!
Kоментари