Деликатес от свинско месо, който ще се хареса на всички, можете да си приготвите още днес. Рецептата е бюджетна и лесна.

Можете да го използвате за сандвичи вместо шунка за закуска. Изглежда апетитно и красиво, дори не можете да си представите, че се приготвя толкова лесно!

Необходими съставки:

  • свински уши – 6 бр.
  • крачета – 3 бр.
  • сол – 1,5 с. л.
  • дафинови листа – 3-4 бр.
  • черен пипер меланж на зърна – 10 бр.
  • черен пипер на зърна – 5 бр.
  • чесън – 6-8 скилидки
  • червен пипер – 1/2 ч. л.

Приготвяне:

Сложете свинските уши и крачета в тенджера под налягане. Добавете сол. Сложете дафиновите листа и пипера на зърна. Залейте с вода, така че месото да е покрито напълно.

Затворете плътно капака и оставете да заври. Варете за 60 минути, изключете и оставете така, докато изстине напълно. Ако нямате такава тенджера, варенето отнема около 3 часа.

Щом тенджерата изстине, отворете я. Извадете всичко от бульона и отделете 2 черпака бульон в купа. Към бульона добавете 6-8 пресовани скилидки чесън и 1/2 ч. л. сладък червен пипер. Отстранете костите от крачетата и разделете месото на части.

Изберете подходящ съд. Налейте няколко лъжици бульон на дъното, сложете свински уши, като втори слой сложете половината месо. Налейте няколко супени лъжици бульон с чесън, сложете свински уши като третия слой, отгоре разпределете останалото месо, налейте бульона, поставете свински уши като пети слой.

Изсипете останалия бульон. Покрийте със стреч фолио, поставете нещо тежко отгоре и сложете съда в хладилника, докато стегне напълно.

Вижте още: Сочен сладкиш с кайсии

Извадете го от формата, нарежете на филийки и сервирайте. Получава се много вкусно.

Добър апетит!

Запазете рецептата за този деликатес от свинско месо и я споделете с приятелите си!