Пиле „Жулиен“ с гъби на тиган е ястие, което ще засити цялото семейство. Самото име на това популярно ястие ни подсказва, че е дошло при нас от Франция. Не пропускайте да си направите вкусен „Жулиен“ с пилешко и гъби на тиган.

Целият процес отнема по-малко от 30 минути. Много удобно е, когато семейството е голямо. Може да сложите на масата горещия тиган с ястието и всеки да си вземе, колкото си иска.

Използвайте месото от бутчетата. Така ястието ще се получи по-сочно. За предпочитане е да използвате полутвърдо сирене: едамер, гауда, холандско и други.

Необходими съставки:

  • пилешки бутчета (без кост) – 500 г
  • гъби – 500 г
  • заквасена сметана – 200 г
  • сметана – 100 г
  • гауда – 150 г
  • лук – 100 г
  • пшенично брашно – 1 ч. л.
  • магданоз – 20 г
  • олио – 3 с. л.
  • масло – 30 г
  • сол – 1 ч. л.
  • черен пипер – 1/2 ч. л.

Приготвяне:

Загрейте 1 с. л. олио и 15 г масло. Нарежете гъбите на средни парчета и сложете половината в тигана. Запържете за 3-4 минути на силен огън. Прехвърлете ги в чиния.

Добавете още 1 с. л. слънчогледово олио и останалото масло. По същия начин пригответе и втората част от гъбите.

Нарежете месото на малки парченца и го запържете в същия тиган, като добавите една лъжица олио за 3-4 минути. Посолете и подправете с черен пипер на вкус.

Добавете нарязания лук и гответе за 2-3 минути на среден огън. Изсипете брашното и разбъркайте, след което добавете гъбите и наситнения магданоз. Изсипете сметаната, разбъркайте отново и оставете да къкри 2-3 минути.

Вижте още: Деликатес от пилешки бутчета

Поръсете ястието отгоре с настъргана гауда, покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 2-3 минути. Сервирайте горещо.

Не е необходима гарнитура. Достатъчно е парче хляб и зеленчукова салата. Зарадвайте семейството си с обилен обяд или вечеря!

Не забравяйте да споделите рецептата за пиле „Жулиен“ с гъби с приятелите си!