Картофени гнезда с гъби е ястие, което се приготвя от прости съставки. Не са ви нужни скъпи продукти, за да зарадвате любимите си хора с вкусна вечеря.

Обикновеното картофено пюре може да се сервира по доста необичаен начин.

Необходими съставки:

  • картофи – 800 г
  • гъби – 300 г
  • масло – 1 с. л.
  • яйце – 1 бр.
  • кашкавал – 100 г
  • лук – 1 глава
  • сол на вкус
  • чесън – 2 скилидки
  • сметана – 100 г
  • олио
  • черен пипер на вкус

Приготвяне:

Обелете и нарежете картофите и ги сварете в леко подсолена вода.

Направете пюре, като добавите яйце и масло.

Нарежете гъбите на малки кубчета.

След това нарежете лука.

Сложете гъбите в тигана и ги запържете със слънчогледово олио за 3-4 минути. Към тях добавете лука и сметаната. Посолете и подправете с черен пипер. Разбъркайте добре и оставете на котлона още 7-8 минути.

Поставете готовото картофено пюре в сладкарски плик. Покрийте тава с хартия за печене, намажете я със слънчогледово олио. Започнете да оформяте гнезда от картофеното пюре, във всяко от които сложете от гъбения пълнеж. Поръсете с настърган кашкавал.

Вижте още: Пилешки гърди в масло с гъби

Изпратете картофените гнезда във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 15 минути.

Вкусното ястие е готово! Гарнирайте с нарязан зелен лук преди сервиране. Това ще направи това ястие още по-ярко (това се отнася както за вкуса, така и за външния вид). Тези картофени гнезда с гъби просто ще изчезнат от масата за нула време.