НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Баба гануш

Баба гануш

0
Баба гануш: Намазка от печени патладжани и тахан
Баба гануш

Баба гануш е една от най-популярните намазки, която идва при нас от Близкия изток. Прави се от патладжан и зехтин, но може да добавите и тахан и подправки по желание. Можете да го консумирате с чипс или да го намажете върху филия хляб. Тъй като се прави от зеленчуци, е чудесен и за вегетарианци.

Съставки:

  • 2 средно големи печени патладжана
  • 1/4 чаша тахан
  • 3 с. л. лимонов сок
  • 2 скилидки чесън
  • 2-3 с. л. зехтин

Приготвяне:

Разрежете патладжаните наполовина, след това ги поставете в тава, застлана с хартия за печене, и ги полейте с малко зехтин. Посолете и поръсете с черен пипер и печете на 220°C за около 45-60 минути.

Обелете патладжаните и ги сложете в блендера с тахан, лимонов сок, чесън и зехтин. Разбъркайте до получаването на кремообразна смес. Приберете в хладилник за 30 минути, за да се смесят вкусовете.

Вижте още: Орехова торта с яйчен крем

Поръсете със смлян червен пипер.

Пригответе баба гануш и зарадвайте семейството си с нещо ново и различно!