Защо да печем цвеклото? Почти винаги цвеклото за салати или предястия се вари, но този начин на готвене значително влияе на вкуса му. Червеното цвекло става безвкусно, тъй като водата извлича целия вкус от него. Вместо да го варите, увийте цвеклото във фолио и го изпечете във фурната.
Не е нужно да го белите, просто го измийте добре.
Сложете главата цвекло в подходящо парче фолио и го залейте с малко количество зехтин. Подправете леко със сол и захар – те ще подсилят вкуса му при печене.
Увийте го плътно във фолиото и го поставете във фурната за 30-35 минути на 200 градуса.
Вижте още: Трик за лесно чупене на орехите
Цвеклото става меко, сякаш сварено, но напълно запазва вкуса си. Освен това е още по-изразен благодарение на солта и захарта.
Вече знаете защо да печем цвеклото. Можете да го добавите към всяка салата.
Comments