Баба гануш е една от най-популярните намазки, която идва при нас от Близкия изток. Прави се от патладжан и зехтин, но може да добавите и тахан и подправки по желание. Можете да го консумирате с чипс или да го намажете върху филия хляб. Тъй като се прави от зеленчуци, е чудесен и за вегетарианци.
Съставки:
- 2 средно големи печени патладжана
- 1/4 чаша тахан
- 3 с. л. лимонов сок
- 2 скилидки чесън
- 2-3 с. л. зехтин
Приготвяне:
Разрежете патладжаните наполовина, след това ги поставете в тава, застлана с хартия за печене, и ги полейте с малко зехтин. Посолете и поръсете с черен пипер и печете на 220°C за около 45-60 минути.
Обелете патладжаните и ги сложете в блендера с тахан, лимонов сок, чесън и зехтин. Разбъркайте до получаването на кремообразна смес. Приберете в хладилник за 30 минути, за да се смесят вкусовете.
Вижте още: Орехова торта с яйчен крем
Поръсете със смлян червен пипер.
Пригответе баба гануш и зарадвайте семейството си с нещо ново и различно!
Kоментари