Броколи с моцарела ще се харесат на цялото семейство, дори и на тези, които не обичат много този зеленчук. Рецептата е лесна, но крайният резултат е отличен. Опитайте и вие!

Съставки:

  • 400 г картофи
  • 500 г броколи
  • 1 ч. л. сол
  • 1 с. л. мляко
  • 200 г моцарела
  • италиански подправки (на вкус)

За заливката:

  • 3 яйца
  • сол
  • смлян черен пипер
  • 50 мл мляко
  • зехтин

За чесновия сос:

  • 50 г кисело мляко
  • 50 г майонеза
  • 1 скилидка чесън
  • сол на вкус
  • няколко стръка копър

За тоста:

  • няколко филийки хляб
  • зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • сол и червен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Сложете ги в купа и ги залейте със студена вода, докато подготвяте останалите съставки.

Разделете броколите на цветчета и ги сварете в тенджера с вода, лъжица сол и супена лъжица прясно мляко. Гответе 2-3 минути, след което прецедете и оставете да изстинат.

Пригответе соса: разбийте яйцата в купа с щипка сол и черен пипер до гладкост. След това налейте млякото и разбъркайте още малко.

Намажете формата за печене със слънчогледово олио или зехтин. След това картофите се отцеждат и филийките се нареждат на дъното на тавата.

Отгоре сложете броколите и полейте със соса.

Нарежете моцарелата на филийки и ги подредете върху съставките. Поръсете с италиански подправки.

Печете зеленчуците в предварително загрята фурна на 180°C за 45 минути.

Пригответе чесновия сос: в подходяща купа смесете майонезата с натуралното кисело мляко, счуканите скилидки чесън, солта и ситно нарязания копър.

Вижте още: Хрупкави домашни сладки

Пригответе тоста: загрейте тиган с малко растително олио. Добавете 2 скилидки счукан чесън и ги запържете, докато започнат да покафеняват. След това запържете филийките хляб в овкусеното олио.

Ако са твърде големи, можете да ги разрежете наполовина по диагонал. Овкусете с щипка сол и червен пипер и запържете от двете страни. Извадете ги в чиния.

Сервирайте вкусните броколи с моцарела с чесновия сос и хрупкавия хляб!