Торта със сметанов крем и два вида блат

Торта със сметанов крем – толкова е нежна, че всяка хапка се топи в устата. Никой няма да повярва, че сте я направили сами.

Съставки:

сметана – 200 г
захар – 140-160 г
брашно – 450 г
масло – 150 г
какао – 30 г
бакпулвер – 1,5 ч. л.

За крема:

сметана 25% – 600 г
пудра захар – 100-120 г

Начин на приготвяне:

Изсипете захарта в дълбока купа, добавете сметаната и разтопеното масло. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.

В получената маса пресейте брашното с бакпулвера, разбъркайте и омесете тестото.

Разделете го на 2 равни части, в едната изсипете какаото и омесете добре. Увийте всяко парче в прозрачно фолио и ги приберете в хладилник за 1 час.

Разделете всяко парче тесто на 3 части. Сложете всяко парче върху хартия за печене и го разточете на тънка кора.

Изрежете кръг и го надупчете с вилица.

Изпечете блатовете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5-6 минути.

Пригответе крема, сложете сметаната в дълбока купа, добавете пудрата захар и разбийте с миксер за 5 минути.

Увийте ринга с хартия за печене и сглобете тортата. На дъното сложете какаов блат, намажете го с крем, отгоре сложете светъл блат и него намажете с крем. Намажете гората част на тортата с крем и я приберете в хладилник за 2 часа.

Вижте още: Сладки от парено тесто

Смелете остатъците от светлите блатове на трохи и поръсете тортата.