Усукана питка със сирене и магданоз: Красива и въздушна

Усукана питка със сирене и магданоз ще се хареса на всички любители на домашните печива. Никой не може да й устои.

Съставки:

За тестото:

мляко – 300 мл
захар – 1 ч. л.
суха мая – 1 с. л.
сол – 1,5 ч. л.
олио – 3 с. л.
яйце – 1 бр.
белтък – 1 бр.
брашно – 700 г

За пълнежа:

масло или маргарин – 100 г
сирене – 200 г
заквасена сметана – 100 г
магданоз – 1 връзка

За намазване:

жълтък – 1 бр.
олио – 1 с. л.
мляко – 1 с. л.

Приготвяне:

В хладкото мляко сложете една чаена лъжичка захар и лъжица суха мая. Оставете да престои 5 минути, след което добавете солта, олиото, яйцето, белтъка и брашното. Замесете тестото и го оставете да втаса. Разтопете маслото. Сложете малко сирене, заквасена сметана и ситно нарязан магданоз в купа. Ако е необходимо, добавете сол и разбъркайте добре.

Вижте още: Палачинки без яйца

Разделете тестото на 4 части. Разточете всяко парче на кръг с диаметър 32-35 см. Намажете три кръга тесто с разтопено масло и смес от сирене и магданоз. Сложете ги един върху друг, като последният кръг не се маже. Нарежете подредените кори на 6 ленти. Усукайте всяка лента. Подредете ги в намаслена тава в кръг. Разбийте жълтъка със супена лъжица олио и супена лъжица прясно мляко.