НАЧАЛО СЪВЕТИ ЗА ДОМА Добавки, които сгъстяват каймата

Добавки, които сгъстяват каймата

0
Рядка кайма за кюфтета: Какво да направите?
Добавки, които сгъстяват каймата

Рядка кайма може да получи и най-добрата домакиня. Тя може да бъде спасена с някои съставки, които я сгъстяват.

Какво да добавите?

Грис

Когато грисът набъбне в каймата, той ще поеме част от излишната влага. Добавете шепа грис или дори две към каймата, разбъркайте и оставете сместа да престои около 20 минути.

Галета

Подобно на гриса, галетата абсорбира влагата дори по-бързо. Но не я добавяйте в големи количества.

Картофено нишесте

Добавете 2-3 с. л. нишесте. То незабавно прави каймата по-гъста, без да се отразява на вкуса на крайния продукт.

Направете пюре от картофи и го добавете в готовата кайма.

Други начини за сгъстяване на рядка кайма:

“Бийте каймата”

Ако правите това за 5 минути (минимум), част от течността ще се абсорбира във влакната. Този метод е подходящ за не твърде течна кайма.

Вижте още: Домашни торове за картофи

Охладете каймата в хладилник

Ако каймата е все още течна, изпратете я в хладилника. Там ще се сгъсти значително. Особено, ако добавите свинска мас или масло.

Притиснете през марля

Сложете рядката кайма в тензух, сгънат на няколко слоя, завържете и поставете в гевгир. След 30 минути цялата излишна течност ще се отцеди.