Торта с прясно мляко и какаов крем

Торта с прясно мляко – кремообразен десерт, който се топи в устата. Приготвя се много бързо, лесно и просто, а се изяжда още по-бързо, за 10 минути ще изчезне от масата.

Необходими съставки:

3 яйца
8 г ванилова захар
6-7 с. л. захар
100 мл олио
100 мл мляко
12 с. л. брашно
12 г бакпулвер
100 г смлени орехи
100 мл мляко за накисване на блатовете

Продукти за крема:

500 мл мляко
4 с. л. захар
2 с. л. какао
2 с. л. брашно
50 г маргарин или масло
6 с. л. смлени бисквити

За глазурата:

200 г сладкарска сметана
180 г шоколад за готвене
50 г орехи

Приготвяне:

Счупете три яйца в по-дълбока купа и добавете 8-10 г ванилова захар и 7 с. л. захар. Разбийте с миксер за 5 минути до получаването на кремообразна смес.

Добавете 100 мл олио и 100 мл мляко към разбитите яйца, след което продължете да разбивате още 1-2 минути, докато съставките се смесят добре.

Към сместа добавете 12 с. л. брашно (200 г) и 12 г бакпулвер. Накрая добавете 100 г смлени орехи. Разбъркайте сместа с лъжица или бъркалка, докато стане гладка и хомогенна.

Покрийте тава с размери 30х40 см с хартия за печене, след което изсипете в нея приготвената смес и я разпределете равномерно по цялата повърхност. Може да ви се стори твърде малко тесто, но по време на печенето ще нарасне.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути.

През това време пригответе пълнежа. Сложете 500 мл мляко в тенджера, след което добавете 2 супени лъжици какао на прах.

Добавете 2 супени лъжици брашно към млякото и накрая 4 супени лъжици захар. Разбийте добре сместа с бъркалка, докато съставките се разтопят. Поставете тенджерата на котлона и загрейте на среден огън, като бъркате непрекъснато.

Сварете крема до сгъстяване. Докато е горещ, добавете 50 г масло и разбъркайте още малко, докато се разтопи. Правете това на много слаб огън и бъркайте непрекъснато.

Оставете сварения крем настрана да се охлади за 10 минути с периодично разбъркване, за да не се образува коричка. През това време разрежете охладения блат наполовина.

Сложете единия върху чиния за сервиране, поставете обръч с размер на блата, след което го накиснете в малко мляко, за да стане сочен.

Към охладения крем постепенно добавете 6 супени лъжици натрошени бисквити, разбъркайте добре. Разпределете го равномерно по цялата повърхност на блата и заравнете.

Върху крема внимателно поставете втория блат.

Накиснете го с мляко. След това пригответе глазурата. Сложете 200 г сладкарска сметана в тенджера и я загрейте на много слаб огън. Внимавайте да не се свари. Когато е достатъчно топла, добавете 180 г натрошен на кубчета шоколад за готвене.

Разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи и се комбинира със сметаната. Оставете шоколадовата глазура да се охлади за 20 минути, като разбърквате от време на време. През това време отстранете обръча от тортата, след което я обърнете върху дъска, застлана с хартия.

Тази процедура не е необходима, но тъй като цялата торта се залива с течна глазура, това е най-добрият начин да го направите. След 20 минути добавете 50 г ситно нарязани орехи към глазурата и разбъркайте. Започнете с постепенното нанасяне.

Вижте още: Най-вкусните мекици

Поставете няколко супени лъжици върху тортата и разпределете равномерно. Глазурата е все още течна и топла, така че ще потече отстрани. Може би е най-добре да нанесете глазурата на няколко пъти, тоест след като един слой се охлади и стегне, нанесете втори върху него.