Пилешки кофта кебап е отлично ястие за обяд или вечеря. Можете да замените пилешката кайма с пуешка. В рецептата се използват ароматни подправки като: канела, бахар и индийско орехче.
Съставки:
- 1 кг пилешка кайма
- 1/3 чаша ситно нарязан лук
- 1/3 чаша нарязани пресни листа от магданоз
- 2 с. л. кисело мляко
- 1 скилидка чесън, смляна
- 1/2 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
- 1/4 ч. л. смляна канела
- 1/4 ч. л. бахар
- 1/4 ч. л. смляно индийско орехче
- 1/8 ч. л. лют червен пипер
Приготвяне:
Загрейте предварително фурната.
В голяма купа смесете всички съставки и разбъркайте с ръце.
Намокрете ръцете си и оформете равномерно сместа около 5 до 6 дървени шишчета. Накиснете шишчетата преди това във вода за поне 30 минути, за да не се запалят.
Покрийте тавата с фолио и наредете шишчетата.
Вижте още: Пълнени чушки на фурна
Печете за 8-10 минути, като ги обърнете веднъж.
Можете също да ги изпечете на скара, но сместа е доста рохкава и може да се разпадне.
Сервирайте готовия пилешки кофта кебап с ориз и салата.
