Пилешки кофта кебап е отлично ястие за обяд или вечеря. Можете да замените пилешката кайма с пуешка. В рецептата се използват ароматни подправки като: канела, бахар и индийско орехче.

Съставки:

  • 1 кг пилешка кайма
  • 1/3 чаша ситно нарязан лук
  • 1/3 чаша нарязани пресни листа от магданоз
  • 2 с. л. кисело мляко
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
  • 1/4 ч. л. смляна канела
  • 1/4 ч. л. бахар
  • 1/4 ч. л. смляно индийско орехче
  • 1/8 ч. л. лют червен пипер

Приготвяне:

Загрейте предварително фурната.

В голяма купа смесете всички съставки и разбъркайте с ръце.

Намокрете ръцете си и оформете равномерно сместа около 5 до 6 дървени шишчета. Накиснете шишчетата преди това във вода за поне 30 минути, за да не се запалят.

Покрийте тавата с фолио и наредете шишчетата.

Вижте още: Пълнени чушки на фурна

Печете за 8-10 минути, като ги обърнете веднъж.

Можете също да ги изпечете на скара, но сместа е доста рохкава и може да се разпадне.

Сервирайте готовия пилешки кофта кебап с ориз и салата.