Домашно сирене с лимон може да направи всеки. Когато пожелаете, ще имате този вкусен продукт на масата, без да се налага да ходите до магазина.

Представяме ви две отлични и изпитани рецепти.

Първата е за здравословно домашно овче сирене от 3 съставки, а втората – за бързо и отлично сирене от краве мляко.

Рецепта 1

Необходими съставки:

  • 1 литър овче мляко
  • кисело мляко
  • половин био лимон

Приготвяне:

Загрейте млякото в тенджера и гответе на слаб огън за 15 минути без да кипва.

Междувременно изстискайте сока от половината лимон.

След 15 минути отстранете млякото от котлона, като постепенно добавите киселото мляко и лимоновия сок.

Разбъркайте за няколко секунди и след това оставете сместа да се охлади за поне 3 часа.

Сгънете памучна марля от 1 метър няколко пъти.

Прецедете сместа през нея, така че суроватката да изтече в тенджерата.

Изстискайте добре.

Сложете марлята със сиренето в чист съд и го приберете в хладилник за поне 30 минути.

Извадете сиренето, посолете и го прехвърлете във форма по избор.

Оставете да се охлади в хладилник за още 8 часа.

Защо да консумирате това сирене?

То е истинска протеинова бомба.

Пресните сирена съдържат до 36% от необходимия за деня протеин за организма, за възстановяването на клетките и за производството на антитела, които ни предпазват от болести.

Рядък източник на калций

Консумирайки прясно сирене, ще защитите и заздравите не само костите, но и зъбите.

Съюзник в отслабването

Прясното сирене се препоръчва и от диетолозите на хора, които трябва да свалят излишни килограми. То доставя на тялото важни хранителни вещества и предизвиква чувство на ситост.

Лесна подготовка

Голямото предимство на това сирене е, че можете лесно да го приготвите у дома.

Рецепта 2

Необходими съставки:

  • 1 литър пълномаслено мляко
  • 500 г извара
  • 1 с. л. лимонов сок
  • 1 ч. л. сол
  • 1⁄2 ч. л. сода за хляб
  • 1 с. л. масло

Приготвяне:

Залейте изварата с млякото, загрейте почти до точката на кипене.

Дръпнете настрана и добавете лимоновия сок.

Оставете да се отцеди.

Вижте още: Свински пържоли с кашкавал

Разтопете маслото, добавете го към изварата и разбъркайте.

Добавете солта, содата и разбъркайте.

Поставете в подходящ съд и оставете да престои за 24 часа на хладно място.

Както виждате домашно сирене с лимон се прави много лесно.