Кюфтенца в тесто са подходящо ястие за семейната трапеза. Гостите също ще бъдат изненадани от невероятния им вкус.
Необходими продукти:
За тестото:
- 340 г брашно
- 1 пакетче суха мая
- 1 с. л. кристална захар
- 1 яйце
- 4 с. л. олио
- 4 г сол
- 200 мл топло мляко
За кюфтетата:
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с. л. галета
- 4 г сол
- мащерка, черен пипер, мента
- 1 с. л. узо
- 1 яйце
- 2 с. л. олио
- 300 г телешка кайма
- магданоз
За соса:
- 1 с. л. доматено пюре
- 1 с. л. кисело мляко
- 3 с. л. олио
За поръсване:
- 300 г чедър
- магданоз
Приготвяне:
В купа добавете яйцето, захарта, олиото, солта, млякото и маята и разбъркайте.
Добавете брашното и разбъркайте. Омесете тестото добре с ръце.
Покрийте и оставете настрана за 40 минути.
В друга купа добавете нарязания лук, настъргания чесън, галетата, солта, всички подправки, олиото и каймата. Омесете я много добре. Оформете около 34 кюфтенца.
Оформете 34 кръгли топки от тестото.
Вижте още: Пилешки кофта кебап
Увийте всяко кюфтенце в тесто и ги наредете в намаслена тава. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 30 минути.
В купа изсипете доматеното пюре, киселото мляко, олиото и разбъркайте. Извадете кюфтенцата от фурната и ги намажете с приготвената смес. Поръсете с магданоз и настърган чедър.
Печете на 180 градуса за 15 минути.
Вашите кюфтенца в тесто са готови.
Приятен апетит!
