НАЧАЛО СЪВЕТИ ЗА ДОМА Как да съхраним киселото зеле за дълго?

Как да съхраним киселото зеле за дълго?

0
Съхранение на киселото зеле до лятото
Как да съхраним киселото зеле за дълго?

Съхранение на киселото зеле до лятото – възможно е, ако следвате следните стъпки. Важни са следните компоненти – обем (размер) на бидона, количество зеле, вода и сол, претакане, стайна температура по време на ферментация.

Киселото зеле вече започва да се разваля, въпреки че все още има много останало.

Ако следвате тези стъпки, няма да е необходимо да го изхвърляте.

Ако забележите повече пяна, е необходимо да добавите 5 до 10 грама винобран към бидона.

Има обаче и друг начин за спасяване на киселото зеле и той е проверен.

Важен е процентът сол във водата.

Вижте още: Домашни торове за домати

В кофа от 10 литра се слага 400 г сол. Редете ред зеле, залейте с разтвора, ред зеле, отново залейте със соления разтвор и така до края. Притиснете с нещо тежко, за да не изплуват главите зеле. Няма нужда да претакате.

Когато направите всичко това, важно е да прехвърлите бидона със зеле в мазето, където няма дневна светлина. Това е единственият начин за съхранение на киселото зеле до лятото.