Запеканка от карфиол е вегетарианско и здравословно ястие, което се приготвя лесно. Всички ще го харесат.
Необходими съставки:
- 1 глава карфиол
- 1 глава лук
- 2 домата
- 1 чушка
- пресен кориандър
- зехтин
- сол, черен пипер, кимион, червен пипер
- чесън на прах
- 250 г кашкавал
Начин на приготвяне:
Разделете карфиола на цветчета, добавете вода, сол, кимион, похлупете и варете за 15 минути.
Нарежете лука на ситно, добавете зехтина, посолете и запържете на слаб огън под капак.
Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Добавете чушката в тигана и гответе зеленчуците заедно под капак.
Настържете доматите на едро ренде, изсипете соса в тигана, добавете черен пипер, червен пипер, кимион, чесън. Разбъркайте и гответе до сгъстяване.
Отцедете карфиола, добавете зехтин и го намачкайте с вилица. Добавете нарязания кориандър и разбъркайте.
Вижте още: Засищаща и бърза закуска
Изсипете сместа в тава, залейте със зеленчуковия сос и поръсете с настърган кашкавал.
Печете в предварително загрята фурна на 250°C за 25 минути.
Тази запеканка от карфиол е идеална за обяд или вечеря и се приготвя за минути. Поръсете със зелени подправки и сервирайте.
Kоментари