Бутчета в сметанов сос е ястие, което ще ви накара да си оближете пръстите. За да нахраните вкусно цялото семейство с домашно приготвена храна, използвайте тази рецепта.
Бутчетата се мариноват в плик и след това се запържват в тиган. Месото е много ароматно, меко и сочно. Невероятният сос с кориандър, магданоз, сметана и индийско орехче е отлично допълнение.
Съставки:
- пилешки бутчета – 1 кг
- брашно – 2 с. л.
- червен пипер – 1,5 ч. л.
- чесън на прах – 1 ч. л.
- сол – 1 ч. л.
- черен пипер на вкус
- зехтин на вкус
- лук – 1 глава
- чесън – 3 скилидки
- кориандър на вкус
- магданоз на вкус
- сметана – 200 г
- индийско орехче – 1 щипка
Приготвяне:
Изплакнете пилешките бутчета под хладка вода, след което ги подсушете с хартиени кърпи.
В найлонов плик смесете брашното, червения пипер, чесъна на прах, солта и черния пипер. Затворете и разклатете добре.
Прехвърлете пилешките бутчета в торбичката с подправки и я затворете плътно. Разклатете отново, така че бутчетата да се покрият с подправките.
Начукайте ги.
Загрейте тиган и налейте в него зехтин. Запържете пилешките бутчета на силен огън до златисто кафяво (от всяка страна за около 3-5 минути).
Нарежете лука и го добавете в тигана с бутчетата. Намалете котлона и покрийте с капак. Оставете да къкри, докато месото омекне за 20-25 минути.
Настържете чесъна.
Докато месото се задушава, пригответе соса. Смесете сметаната и нарязаните кориандър и магданоз в купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус, след което добавете щипка индийско орехче.
Вижте още: Запечени палачинки
Пилешките бутчета се заливат със соса, добавя се чесън.
След като ястието заври, оставете да къкри под капак за 10-15 минути.
Сервирайте готовите бутчета в сметанов сос и им се насладете!
Kоментари