Вита баница със сирене, приготвена по тази рецепта, е истинско изкушение. Този начин на приготвяне прави печивото много по-оригинално. Пълнежът може да бъде по ваш вкус.

Съставки:

  • мляко – 200 мл
  • захар – 1 ч. л.
  • суха мая – 10 г
  • брашно – 825–875 г
  • олио – 60 мл
  • вода – 200 мл
  • кисело мляко – 180 г
  • сол – 8 г
  • масло – 130 г
  • сирене – 200 г
  • зелени подправки на вкус
  • сусам на вкус

Приготвяне:

Разтворете захарта и маята в топлото мляко, добавете 1 с. л. брашно и разбъркайте до гладкост. Покрийте и оставете за 10 минути.

Изсипете слънчогледовото олио, топлата вода и киселото мляко в маята, добавете сол и разбъркайте. На части добавете 800 г пресято брашно и омесете тестото за 5-7 минути. Ще бъде леко лепкаво. Покрийте го със стреч фолио и го оставете за 1 час.

Поръсете масата с брашно и прехвърлете тестото. Премесете го леко, след което го разточете на тънък правоъгълник и го намажете със 120 г меко масло. Смесете сиренето с нарязаните подправки, поръсете кората и притиснете пълнежа с точилка.

Нарежете на ивици с дебелина 3 см. Намажете тавата с масло, поставете чаша, също намазана с масло, в центъра. Наредете лентите от тестото с плънката навън около чашата, като се движите в кръг. Покрийте с кърпа и оставете за 10-15 минути.

Вижте още: Мини питки със сирене

Разбийте яйцето и намажете с него тестото. Отгоре поръсете със сусам или смес от семена. Загрейте фурната на 180 градуса и печете за 25-30 минути.

Тази вита баница със сирене е въздушна и ароматна благодарение на пълнежа. Вместо празна чаша, можете да поставите купа със сос. Отрежете парче и го потопете. Безумно вкусно е!