Как се консумира куркумата за постигане на най-добър ефект? Има няколко начина да добавите тази подправка във вашата диета, но само тези са абсолютно здравословни.
Куркумата постига повече от 150 потенциално терапевтични действия и включва антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства. Няма друга естествена съставка в света, която да е по-ефективна за намаляване на възпалението в тялото от куркумата!
Но трябва да сте сигурни, че я приемате правилно.
Как се консумира куркумата?
Използвайте екологична куркума на прах.
Куркумата е разтворима в олио, което означава, че трябва да я комбинирате с малко мазнина за оптимално усвояване на полезните вещества!
Обикновено се приготвя с органично необработено кокосово масло или екстра върджин зехтин. Препоръчителното дневно количество куркума е от 3 г до 10 г.
Така че приблизително 1 чаена лъжичка куркума е препоръчителният дневен прием за възрастни. За максимален ефект трябва да я приемате ежедневно или поне три пъти седмично.
Възрастните и децата под 6-годишна възраст трябва да намалят дозата наполовина (1/2 чаена лъжичка) веднъж седмично за първи път и след това да увеличат количеството до доза, която е подходяща за индивида. Ако куркумата причинява лошо храносмилане или странични ефекти, консултирайте се с лекар.
Добавете черен пипер, за да подобрите действието на куркумата. Той увеличава бионаличността на куркумата с 2000 %.
Никога не приемайте тази смес на празен стомах. Ако се борите с камъни в жлъчката, консултирайте се с лекар, преди да добавите куркума към диетата си (куркумата увеличава производството на жлъчка и може да влоши състоянието ви).
Не я комбинирайте с антикоагуланти, тъй като куркумата също разрежда кръвта.
Каква е най-добрата форма на консумация?
Повечето хора я добавят към чаша топло мляко.
Също така добре позната рецепта е тази на д-р С. Андерсън: смесете четвърт чаена лъжичка куркума с половин чаена лъжичка зехтин. Добавете щипка прясно смлян черен пипер. Смесете тези три съставки в чаша. Можете да консумирате тази смес самостоятелно, но и да я добавяте към различни ястия, супи и салати. Само внимавайте, ако я използвате в готвени ястия, не варете много тези съставки, а ги добавете в самия край. Ако ги консумирате самостоятелно, смесете ги с малко вода.
Чаят от куркума също е популярен.
1 чаша топла (не гореща) вода, четвърт чаена лъжичка куркума, сок от половин лимон, щипка канела, 1/8 чаена лъжичка мед, 1 чаена лъжичка кокосово масло.
Приготвяне: след загряване на водата добавете куркума, лимонов сок и мед, една чаена лъжичка кокосово масло и разбъркайте добре. Куркумата веднага ще потъне на дъното на чашата, така че продължете да разбърквате водата, докато пиете и ще се възползвате напълно от полезните й свойства.
Вижте още: Напитка за пречистване на черния дроб
Можете да използвате куркума при приготвянето на сладки и солени ястия. Можете да я добавите към ризото, плодови салати, салатни дресинги, зеленчукови ястия, сосове, кус-кус, картофи, палачинки, сладкиши. Обикновено е достатъчна само 1/2 – 1 ч. л. куркума. Не прекалявайте с количеството, защото ястията ще имат наситен аромат.
Когато е възможно, добавете куркумата към ястията накрая, защото така ще запазите максимално лечебните й свойства.
